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來去鹽水吃豬頭飯—鹽水的美食之旅
鹽水豬頭飯---上回有朋友去吃時曾經鬧過笑話，當飯端上來時猛問老闆說—你這豬頭飯裡頭怎沒有看到豬頭---
人家他們家製作豬頭飯的過程是先把在來米洗好，再把用"大灶"熬煮沸騰騰的豬頭高湯倒進再來米裡面，用慢火煮約四十分鐘，悶熟後裝桶，這樣費工做出來的飯--粒粒乾爽分明，香Q可口有嚼勁，口感十足滋味獨特，唯有在鹽水才吃的到，是鹽水鎮具特色的小吃之一。
這次我吃的這家豬頭飯、是位於鹽水鎮三福路的鬍鬚豬頭飯。
他們家不只豬頭飯好吃，白菜魯吃出滿嘴的扁魚香氣，美味的白菜入口即化----
白煮豬頭肉肉質更是鮮美甘甜，完全都沒有肉的腥羶味，再沾點醬油沾醬真的很讚---
金針湯裡頭還有加竹筍絲，肉絲湯頭自然清爽鮮甜，完全沒有人工味精吃了之後的口乾舌燥。
海鮮盤食材也很新鮮----
整個吃下來讓人覺得心情愉快，充滿幸福的感覺，
消費也是經濟實惠，這樣一頓花下來200元有找---
各位如果有路經鹽水可以去吃看麥----
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